WISATA KULINER ASIK

Pia Galuh

Mungkin makanan atau kudapan Pia sudah biasa anda dengar dan sangat mudah anda temukan di sekitar anda. Namun di Banjarmasin,anda bisa menemukan Pia yang rasanya manis gurih yang dinamakan Pia Galuh yang dapat anda nikmati atau anda bawa pulang sebagai oleh-oleh untuk keluarga anda dirumah. Ternyata selain terkenal dengan sotonya, Banjarmasin juga terkenal dengan oleh-olehnya yaitu Pia Galuh.

Tidak susah membeli Pia Galuh ini, sebab sudah banyak dijual di toko-toko kue khas Banjar di Banjarmasin, bahkan di luar Banjarmasin juga sudah ada. Atau kita bisa langsung datang ke tempat pembuatannya di Jalan Brigjend Hasan Basry, Komplek Kayu Tangi I Banjarmasin.

Pia Galuh juga bisa dipesan dengan mudah via online, ada beberapa sosial media yang bisa kita gunakan. Di instagram @piagaluh kita bisa melihat varian rasa dan betapa menggodanya kue ini.

Pia Galuh tersedia dalam tiga variasi rasa : Coklat, Keju, & Susu. Harga dibandrol cuma Rp 40.000 per kotaknya. Nama Galuh sendiri diambil dari bahasa Banjar yang mempunyai makna perempuan, atau anak perempuan kesayangan.

Baca juga : Beritaseoku.net

Bagi Anda yang sering bepergian keluar daerah dan sering membawa oleh-oleh untuk keluarga, ada satu tempat tepat di Banjarmasin. Toko Oleh-Oleh Galuh Banjar menyediakan berbagai buah tangan khas Banua gampang didatangi. Berada di kawasan Jalan S Parman Nomor 5B, samping Kantor Polda Kalsel.

Selain mudah didatangi, diyakini lebih murah. Tidak hanya murah, semua jenis makanan yang dijual diyakinkan nyaman dan memanjakan selera lidah.

Produk utama Oleh-Oleh Galuh Banjar yakni Pia Galuh yang merupakan khas Kalimantan yang pertama di Banjarmasin. Pia khas Oleh-Oleh Galuh Banjar sangat renyah dan renyah dengan isian kacang ijo, cokelat, keju, susu dan labuh.

"Pia Galuh Pillow khas dari Kota Banjarmasin ini sangat cocok dijadikan cemilan keluarga, tampil dengan kemasan baru yg mudah di bawa, dan cocok untuk dijadikan oleh-oleh jika anda berkunjung ke Banjarmasin. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Rasa Coklat didalamnya sangat terasa dilidah. Dikemas dalam 1 kotak, isi 9 Pia. "

Bahan Resep Cara Membuat Kue Bakpia :


Bahan kulit Kue Pia :
- 200gr Tepung protein sedang
- 200gr Tepung protein rendah
- 150gr Margarine
- 60gr Gula pasir
- 200gr Air

Bahan Lapisan Kue Pia :
- 320gr Tepung protein rendah
- 200gr margarine/ minyak sayur

Filling :
- 640gr Elmer Chocolate Filling Tropical

Proses Pembuatan Resep Cara Membuat Kue Bakpia :

1. Timbang bahan kulit untuk setiap pia seberat 25 gram dan bahan lapisan untuk setiap pia seberat 15 gram.
2. Setelah ditimbang dengan pas, isikan adonan lapisan ke dalam adonan kulit.
3. Setelah isian diisi dengan takaran sesuai keinginan Anda, pipihkan adonan jangan terlalu panjang, kemudian lipat hingga 3x lipatan.
4. Setelah dilipat dengan rapi, susun adonan pia memanjang, lalu gulung adonan.
5. Pipihkan adonan lalu isi dengan 20 gram Elmer Chocolate Filling Tropical.
6. Tipiskan adonan hingga berbentuk bulat.
7. Poles bagian atas adonan dengan menggunakan telur.
8. Letakkan adonan di atas loyang dan masukkan adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama ±15 menit.
9. Kue Pia siap untuk disajikan.