WISATA KULINER ASIK

Bakpao Telo

Suka Bakpao? Biasanya cemilan atau kue basah yang satu ini mudah anda temukan di sekitar anda. Namun pernahkah anda mencoba bakpao telo atau ubi? Dinamakan Bakpao Telo / Ubi karena memang bahan utama dari bakpao ini adalah telo / ubi. Anda dapat menikmati Bakpao Telo ini saat anda berkunjung ke kota Malang.

Bakpao merupakan makanan yang banyak digemari banyak orang. Tak heran kalo banyak rumah produksi yang memproduksi makanan khas Chinna ini. Salah satunya bakpao yang terkenal di Malang yaitu Bakpao Telo yang letaknya sangat strategis, tepatnya di Jl. Raya Purwodadi No. 1, Lawang – Malang yaitu jalur yang menghubungkan Malang-Pasuruhan.

ng menarik dari Bakpao Malang ini terbuat dari makanan yang termasuk komoditi Kota Malang yaitu telo (ketela rambat) ungu. Tempat ini sangat rame pengunjung terutama wisatawan yang berasal dari luar kota yang melepas lelahnya di bakpao telo ini.

Selain bakpao telo, ada banyak menu yang disediakan antara lain bakpia telo, brownies telo, nugget telo, pizza telo, aneka keripik buah dan sayur, onde-onde telo, mie telo, martabak telo dan lain-lain. Sedangkan aneka minuman olahan tersedia aneka sirup buah, es krim telo, sari apel, temulawak instan, aloe vera, dan lainnya. Harganyapun terjangkau, sesuai untuk semua kalangan.

Udaranya yang sejuk serta pemandangan alamnya yang indah menambah legitnya makanan khas malang ini. Recommended banget deh buat kalian yang berkunjung ke kota Malangbersama keluarga ataupun pacar. Ke Malang gak afdol kalo belum nyobain makanan khas Kota Malang yang satu ini.

Selain menyediakan gerai yang menawarkan berbagai jenis oleh-oleh berbahan telo, Repoeblik Telo juga menyediakan cafe yang bisa kamu gunakan untuk bersantai sambil menikmati berbagai produk telo yang kamu inginkan.

Baca juga : Beritaseoku.net

Meskipun banyak sekali varian makanan berbahan telo yang disediakan, namun bakpo telo tetap menjadi produk favorit yang diburu banyak orang. Bakpao telo tersedia dalam beberapa varian rasa, antara lain cokelat, strawberry, nanas, keju, dan kacang hijau. Harga yang dibandrol juga cukup terjangkau, yaitu Rp 3.000-Rp 4.000 untuk setiap bijinya. Bagi kamu yang ingin membawa bakpao telo sebagai oleh-oleh, Repoeblik Telo juga menyediakan bakpao dalam kemasan kardus yang berisi 10 biji bakpao.

Resep Bakpao Telo Ungu Enak Isi Kacang Hijau Khas Malang.
Telo Ungu = Ubi Jalar Warna Ungu

Bahan :
Bahan A :
- 75 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr tepung sagu
- 125 gr ubi ungu kukus, haluskan
- 1 sdm ragi instan
- 30 gr gula pasir
- 150 ml susu cair

Bahan B :

- 50 gr tepung terigu protein tinggi
- 20 gr tepung sagu
- 75 gr Ubi Jalar Warna Ungu / ubi ungu kukus, dihaluskan
- 1 sdm baking powder
- 15 ml susu
- 30 gr mentega putih

Bahan Isi Kacang Ijo :

- 250 gr kacang hijau tanpa kulit, rendam 1 jam
- 700 ml air
- 150 ml santan kental
- 4 lbr daun jeruk
- 175 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- ¼ sdt vanili

Cara Membuat Bakpao Telo Ungu Isi Kacang Hijau/Ijo Enak :

1. Isi Kacang Ijo/Kacang Hijau : Rebus kacang hijau sampai empuk dan air mengering. Rebus santan, daun jeruk, gula pasir, garam, dan vanili sambil diaduk setelah harum. Masukkan kacang hijau, masak sambil terus diaduk hingga kering.
2. Ambil satu sendok teh isi, bulatkan, lakukan sampai adonan isi habis, sisihkan.
3. Bakpao : Campur bahan A, uleni sampai kalis. Diamkan selama 30 menit atau hingga mengembang.
4. Aduk bahan B sampai rata lalu campurkan dengan bahan A, uleni hingga lembut.
5. Timbang adonan masing-masing 25 gram, pipihkan lalu tambahkan isi, bulatkan, kukus bakpao selama 15 menit.

Tips & Triks :

*Gunakan api sedang waktu mengukus bakpao agar mau mengembang, lembut dan bakpao tidak keriput jadinya.

Sajikan Bakpao Telo Ungu Isi Kacang Hijau/Ijo Enak untuk 20 Buah