WISATA KULINER ASIK

Picnic Roll

Selain terkenal dengan kota kembang,ternyata kota Bandung menyimpan sejuta kuliner yang sayang untuk anda lewati. Bila anda berkunjung ke Bandung atau sekedar melewati Bandung,tidak ada salahny aanda mencicipi atau membeli Picnic Roll sebagai buah tangan. Picnic Roll adalah olahan makanan yang terbuat dari daging ayam maupun sapi yang di dalamnya diberi telur rebus dan dibungkus kulit Pastry.

Picnic Roll merupakan olahan daging cincang yang sudah diberi bumbu sebelumnya, dimasukkan ke kulit pastry bersama telur rebus, kemudian dipanggang sampai berwarna kecokelatan. Rasanya? Tak perlu lah Anda meragukan kelezatannya. Picnic Roll tersedia dalam dua varian yaitu daging sapi dan daging ayam yang sama-sama enak. Selain Picnic Roll, menu andalan lainnya di Prima Rasa adalah brownies, pudding mouse dan mousse cake.

Ada dua jenis picnic roll yang dijual di Prima Rasa, rasa daging sapi dan rasa ayam. Karena penasaran maka saya pun membeli keduanya. Jenis daging sapi harganya sekitar lima puluh lima ribu rupiah perkotaknya. Saya lupa dengan harga roll yang terbuat dari daging ayam. Sebenarnya picnic roll terbilang makanan yang sangat sederhana dan mudah dibuat. Kue ini terbuat dari cincangan daging plus bumbu yang dibungkus dengan lapisan puff pastry yang kemudian dipanggang hingga matang dan kulitnya menjadi renyah. Selain daging, maka irisan telur rebus dan lembaran smoked beef juga dijejalkan ke dalamnya, membuat picnic roll ini terlihat cantik kala diiris melintang. 


 Baca juga : Beritaseoku.net 


Puff pastry instan yang membeku ini perlu anda diamkan sejenak di suhu ruang agar lemas dan mudah dibentuk. Untuk membuat picnic roll maka semua bahan isi cukup diaduk menjadi satu. Satu bagian porsi adonan isi lantas ditata di salah satu sisi puff pastry. Irisan telur rebus kemudian diletakkan diatas cincangan daging. Anda juga bisa menambahkan bahan lainnya supaya isi picnic roll anda lebih bervariasi seperti lembaran smoked beef dan sosis. Kulit pastry lantas ditekuk hingga menutup bagian isi dan direkatkan bagian tepiannya.  Permukaan picnic roll perlu anda lubangi dengan menggunakan pisau tajam, gunanya sebagai jalan keluarnya uap panas. Picnic roll yang sudah di olesi dengan kocokan telur lantas dipanggang dalam oven yang sangat panas hingga permukaannya kecoklatan dan puff pastry terlihat mengembang dan matang.

Pemanggangan merupakan bagian paling penting untuk membuat puff pastry mengembang sempurna membentuk lapisan dan matang hingga ke bagian dalamnya. Karena itu pastikan oven yang anda gunakan sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu yang tinggi. Nah picnic roll sedap disantap dengan cocolan saus sambal atau tomat botolan. Yummy!

Berbeda dengan Tempat oleh-oleh Bandung yakni Kartika Sari Bandung yang telah melebarkan sayap usahanya ke luar kota Bandung, Prima Rasa hanya menyediakan gerai cabang di kota Bandung saja. Selain karena alasan untuk menjaga rasa yang terjaga dan tetap eksklusif,semua bahan yang digunakan oleh Prima Rasa Bandung dikelola di satu dapur utama yaitu tepat di Jalan Kemuning kota Bandung sebelum disebar ke seluruh cabang, yang salah satunya yang terkenal cabang Prima Rasa Bandung adalah di Jalan Pasir Kaliki. Bagi Anda yang berkunjung ke Bandung tidak ada salahnya membeli oleh-oleh Picnic Roll Primarasa yang lezat ini.