TAHU BALIK

TAHU BALIK

TAHU BALIK

Bandar Q - Selain terkenal dengan Rambutan,kota Binjai juga terkenal dengan Tahu Balik. Ya,tahu balik. Makanan satu ini telah menjadi primadona di kota Binjai sejak beberapa tahun belakangan. Tahu balik juga telah menjadi makanan wajib bila anda berada di kota Binjai ini,dan bisa juga anda bawa pulang menjadi oleh-oleh atau buah tangan untuk keluarga,teman,atau saudara anda. Bila anda berada diluar kota dan ingin mencicipi makanan ini,anda bisa datang ke kota Binjai. Banyak tempat yang menjual makanan ini,salah satu tempat yang terkenal adalah Pondok Surya yang berada di Kampung Tanjung. Tempat ini akan selalu ramai dikunjungi apalagi weekend maupun hari besar. Mau tau cara pembuatannya? Yuk mari simak....

Bahan :

• 100ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 3 butir telur asin mentah,kuning dicincang kasar
• 300gram tahu putih,haluskan
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 batang daun bawang,iris halus
• 4 buah cabai rawit merah,iris tipis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Bumbu halus :

• 4 siung bawang putih
• 6 btr bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt jintan

Cara pembuatan :

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai wangi,lalu sisihkan.
2. Campur telur asin,tahu,santan,cabai rawit,daun bawang,aduk rata.
3. Masukkan bumbu tumis,merica bubuk dan garam,aduk rata.
4. Masukkan semua bahan ke dalam panci tahan panas.
5. Kukus di atas api sedang selama 30 menit hingga matang.

Baca juga : Beritaseoku.net